统筹社区食堂“公益”与“效益”
2023-08-07 05:52:44
经济日报
(资料图)
近来，为建设便民生活圈，北京、上海、杭州等多地兴办了不少社区食堂。除了老年人，一些年轻人、附近社区居民也逐渐成为忠实的消费者。数据显示，截至2022年底，上海市已累计建成社区（长者）食堂305家，老年助餐点1303家。不过，一些社区食堂备受追捧的同时，也有部分食堂出现运营困难，客源单一、饭菜质量不高是其乏人问津的主要原因。社区食堂的经营需通过科学布局、集约建设和精细化运营实现，要避免脱离社区实际盲目配置食堂，浪费公共资金。经营者也须有市场化竞争意识，在长期运营上拿出“绣花功夫”。
（文章来源：经济日报）
