孜然葱爆羊肉的做法，孜然葱爆羊肉怎么做好吃?
2023-08-02 14:06:19
南方养生网
(资料图片)
用料
羊腿肉300克，大葱1棵，生抽1汤匙，老抽1汤匙，糖1小勺，盐适量，胡椒粉适量，料酒1汤匙，淀粉1平匙，小米椒2个，姜2片，孜然粒或孜然粉，食用油
做法
1/8 把羊腿肉切片。
2/8 大葱切斜片，小米椒和姜切丝。
3/8 在羊肉中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量的盐和胡椒粉、一小勺糖，一平匙淀粉抓拌均匀腌制半个小时以上。
4/8 锅中放油烧至五成热，放入小米椒和姜丝爆香。
5/8 再放入大葱翻炒均匀。
6/8 放入腌制好的羊肉大火翻炒断生。
7/8 羊肉炒熟后加入适量的孜然粉或孜然粒炒匀即可。
