壳薄肉嫩膏黄！“六月黄”抢鲜上市啦，挑选有这些讲究
2023-07-07 21:56:08
新民晚报
(相关资料图)
一到暑气渐浓的时节，“六月黄”就爬上“吃货”的心头，撩拨得人心里痒痒。“六月黄”是大闸蟹界的“小鲜肉”，体重一般在二两左右，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的特点。这几日，产自青浦淀山湖的“六月黄”悄然上市，吸引不少市民购买尝鲜。
在青浦三元河菜市场内，记者看到水产摊主特地设置“六月黄”专区，按不同规格摆放，一只只青褐色的螃蟹张牙舞爪，在盆里来回横爬。相比于成熟期的大闸蟹，刚进入青年期的“六月黄”个头并不算大，但一个个鲜活的螃蟹，着实令人垂涎欲滴，时不时有市民前来询价并挑上几只尝尝鲜。“我每个星期要买一些回去，炒毛豆吃，非常鲜美！”市民李先生说。
