天冷多喝汤，这三款热乎乎的家常汤，懒人必备，超级鲜 世界看点
2023-07-06 13:07:08
一堆的美食
#冬日生活打卡季#
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
(相关资料图)
一、酸辣汤
食材：
鸡蛋、番茄、金针菇、木耳、胡萝卜、豆腐皮、火腿、香菜、葱花、姜丝
做法：
1️、番茄去皮切碎，少油下锅炒出汁水，加一勺纯番茄酱，倒入两大碗水煮沸️；
2、倒入金针菇、木耳、姜丝、豆腐皮、火腿、胡萝卜，继续煮至沸腾加水淀粉和鸡蛋液
3️、最后加葱花和香菜，一勺生抽、两勺香醋，适量盐和胡椒粉，搅拌均匀！
二、胡辣汤
食材：
西红柿1个，嫩豆腐半个，金针菇1小把，鸡蛋1个，泡发木耳5朵，火腿肠1根，香菜适量
做法：
1、西红柿去皮切成小块，鸡蛋打散，金针菇撕开，木耳和火腿肠切成丝，豆腐切成小块，锅中少许油放西红柿炒出汤汁，加入适量的清水，煮开放入金针菇、木耳、豆腐和火腿肠
2、再次烧开+1勺生抽+1勺陈醋+半勺老抽，淋入适量的水淀粉勾芡，淋蛋液，蛋花浮起关火+少许盐+撒入少许香菜末+1小勺胡椒粉~出锅喽(喜欢的还可以加少许香油更爽口)。
三、冬瓜肉丸汤
食材：
冬瓜300克，鲜肉300克
做法：
1、鲜肉切碎成肉末状，加入少许盐、胡椒粉、蒜末、姜末、1勺淀粉、半勺料酒、半勺蚝油、半勺香油、一个蛋清、1勺生抽，搅拌混合均匀.
2、水煮沸腾后，肉捏成丸子状下锅，用勺子去掉表面浮沫，下入冬瓜，放少许盐、鸡精，出锅前撒入葱花，即可。
小伙伴们要注意哦，因为丸子里面已经有生抽和盐了，所以汤里一定要少少少盐！味精也是一定要少少少哦！
